Scoville Heat Units - Satuan Untuk Mengukur Tingkat Kepedasan Cabai
Ghasais - Hampir sebagian dari kita suka dengan yang namanya cabai. Walaupun rasanya pedas namun akan kurang lengkap jika kita tidak melibatkan cabai ketika kita makan. Misalnya saja saat makan gorengan, apalah arti gorengan yang gurih, renyah dan hangat tanpa ditemani dengan cabai?
Cabai merupakan buah-buahan dalam genus Capsicum yang mengandung capsaisin. Sebuah bahan kimia yang merangsang ujung syaraf penerima pedas di lidah. Nah, untuk menghitung tingkat kepedasan suatu cabai dengan menunjukkan jumlah capsaisin yang ada dengan satuan pedas Scoville Heat Units (SHU).
Dari satuan pedas Scoville ini bisa didapatkan jenis cabai paling pedas di dunia. Untuk rekor cabai paling pedas di dunia saat ini dipegang oleh cabai Pepper X. Cabai Pepper X ini ditemukan oleh ilmuwan gila dari PuckerButt Pepper Company yakni Ed Currie.
Baca juga : 5 Khasiat Makan Tomat Mentah
Cabai Pepper X ini pedasnya tidak tanggung-tanggung. Pedasnya bahkan bisa menyebabkan kematian atau paling tidak dapat membakar mulut kita. Ketika dihitung dengan satuan SHU maka didapat angka yang mencengangkan, mencapai tingkat kepedasan 3,18 juta SHU. Bahkan cabai terpedas sebelumnya The Carolina Reaper hanya 2,2 juta SHU.
Cabai merupakan buah-buahan dalam genus Capsicum yang mengandung capsaisin. Sebuah bahan kimia yang merangsang ujung syaraf penerima pedas di lidah. Nah, untuk menghitung tingkat kepedasan suatu cabai dengan menunjukkan jumlah capsaisin yang ada dengan satuan pedas Scoville Heat Units (SHU).
Dari satuan pedas Scoville ini bisa didapatkan jenis cabai paling pedas di dunia. Untuk rekor cabai paling pedas di dunia saat ini dipegang oleh cabai Pepper X. Cabai Pepper X ini ditemukan oleh ilmuwan gila dari PuckerButt Pepper Company yakni Ed Currie.
Baca juga : 5 Khasiat Makan Tomat Mentah
Cabai Pepper X ini pedasnya tidak tanggung-tanggung. Pedasnya bahkan bisa menyebabkan kematian atau paling tidak dapat membakar mulut kita. Ketika dihitung dengan satuan SHU maka didapat angka yang mencengangkan, mencapai tingkat kepedasan 3,18 juta SHU. Bahkan cabai terpedas sebelumnya The Carolina Reaper hanya 2,2 juta SHU.